使用场景(Usage Scenarios):风鸡这个成语通常用来形容一个人的行为举止粗鄙、不懂礼仪,或者指一个人的品味低劣、没有文化修养。在口语中,也可以用来调侃和讽刺别人的不雅行为。 故事起源(Story Origin):风鸡这个成语的起源并没有明确的故事,但根据成语的文字意思可以推测,它可能源自于古代文人雅士对于庸俗的鸡的轻视...
风鸡拼音fēng jī 注音ㄈㄥ ㄐ一 繁体風雞 词语解释 风鸡[ fēng jī ] ⒈ 腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐等风干。 引证解释 ⒈ 腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐等,风干而成。 国语辞典 风鸡[ fēng jī ] ⒈ 剖开鸡的腹部,除去脏腑,抹上...
1 1.锅中不用倒油，干锅倒入盐及花椒粒炒香，放凉备用。2.将花椒盐均匀的抹在肉的表面，放入盆中，不要盖保鲜膜，直接放入冷藏至少3天。3.将鸡腿表面的花椒盐用水洗净，放入电锅内锅淋上味醂，外锅倒入约180cc的水，蒸约20分钟。4.蒸熟的鸡腿可直接食用，或放凉后剥成丝。5.给老公的「风鸡面」~面中...
鸡腿 （毛风鸡）300克 香椿 200克 盐 1克 香油 20毫升 油辣椒 20克 蒜 20克 生抽 10毫升 步骤/方法 1 取风鸡腿入水中大火煮二十分钟 2 待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉 3 香椿洗净后入开水中 4 氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份 5 将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中 6 将香椿放入盘中，加入蒜末 7 ...
4 晾凉配料后均匀，涂抹在鸡身上 5 务必每一个细节都不放过 6 用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包裹，腌制12h 7 放置(悬挂)在通风干燥的地方，约20-25天就可食用啦 8 整个鸡像白斩鸡一样炖煮，切块即可 9 如果你觉得自制比较麻烦，也可以跟#一茶Tea Home #预定 10 稻草风鸡88元一只，邮费自理 ...
1 母鸡一只，肚子从尾部剖开洗肚货，这样利于煮鸡时放佐料不会被沸水煮出来。2 花椒粒和盐一起放在锅里炒，花椒炒出香味，盐微微发黄即可。3 把盐均匀地抹擦在鸡的全身，肚子里也撒上些盐，然后压紧实腌6小时入味。4 挂在有风和阳光的地方，照上两个小时，鸡皮表面没水气了即可。5 鸡取下来清洗干净，从...
将要失传的传统风鸡的做法步骤 步骤1 将9至12个月大的散养公鸡(剦鸡更好)杀好,只开膛而不去毛,更不洗涤,就用三大勺炒好的花椒粗盐,填入鸡腹,反复揉搓,放块大石头压上半天,然后用绳绑住一只脚,挂在朝北的屋檐下,任腊月的朔风吹上半月,这时盐味已透过鸡身,鸡肉也因受风吹冷冻脱水,缩得紧致。
风鸡是南味传统食品， 主要原料是肥母鸡，主要调料是花椒、料酒、白糖等，该菜品主要采用蒸制的方法制作而成。[原料]肥母鸡... 1250克 盐... 40克 花椒... 20 粒 料酒... 50 克 葱... 15克 姜... 15克 白糖... 25 克 [烹制方法]1.将鸡先停食.. 12小时，使肠胃中的粪便排泄干净，然后宰杀，...
风鸡 [ fēng jī ] 生词本 基本释义 详细释义 [ fēng jī ] 腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐等风干。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词平坦 轻蔑 头衔 逶迤 美丽 坚定 衣服 挑剔 歧视 谦虚 斡旋 聒噪 ...