以下是小编收集整理的膳食管理制度(精选5篇),仅供参考,大家一起来看看吧。 膳食管理制度1 (一)膳食管理 1、幼儿的饮食应有专人负责。建立膳食委员会(膳委会由园领导、炊管人员、保教人 员、保健人员及幼儿家长代表组成),定期研究幼儿伙食问题。 2、伙食费要专款专用,计划开支,合理使用。每月向家长公布伙食费开支...
餐饮膳食管理制度1 1、成立幼儿伙食管理委员会,有专人负责,每月开会研究伙食问题,对保健人员做的每月营养分析提出改进意见,要有记录。 2、伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理使用,全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用,不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。 3、准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按...
膳食管理制度 篇1 一、面食制作人员必须工作服、帽子、口罩穿戴整齐,不留长发、长指甲。操作前先用肥皂刷洗双手,并反复用清水冲洗。 二、工作台、工具架、电烤箱、烤盘、搅蛋机、面粉机、馒头机、保鲜柜、蒸笼以及制作面食的案板等应经常打扫清洁干净。使用前要再次进行清理、检查,以免异物混入面中。并做好防蝇...
膳食管理制度2 一、幼儿伙食实行民主管理,定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。 二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。 三、严格分清幼儿与职工伙食,做到公私分明。 四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具...
膳食管理-膳食管理 膳食管理是指通过调整饮食结构和营养成分,保持身体健康,预防各种疾病,并为身体提供足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。现代人的饮食习惯和生活方式与过去有很大不同,因此膳食管理也越来越重要。 膳食管理需要关注以下几个方面: 1.食物种类的选择:膳食应包括五大类食物,即谷物、蔬菜、...
综合管理专责岗位职责 1、负责膳食部各种电气设备、机具维修等设施设备的管理及安全应用。 2、负责膳食部防火、防盗、防虫的安全管理。 3、协助管理膳食部的环境卫生,员工个人卫生及穿戴、着装等方面的巡查管理工作。 4、协助餐具及各种消毒工作的管理,严格按照消毒的有关规定和膳食部的管理办法检查消毒工作,严禁因消毒...
膳食管理在预防疾病方面起到重要作用。合理的饮食结构和营养摄入可以降低患某些疾病的风险,如心血管疾病、肿瘤、骨质疏松等。例如,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入有助于预防心血管疾病;增加纤维素摄入可以降低结肠癌的发生率。 2.5 适量供给 适量供给是指根据个体需要提供合适数量的能量和营养素。过多或过少的能量和营养...
医院营养膳食管理规范 1 范围 本规范规定了医院餐饮管理的术语和定义、基本要求、服务管理、膳食管理、满意度管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用必不可少。凡是注日期的引用文件,仅注日...
在当下社会,需要使用制度的场合越来越多,制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。下面是小编为大家收集整理的食堂膳食管理制度(精选31篇),希望对大家有帮助!
膳食管理服务包含:营养评估、膳食计划、饮食监控、个性化建议、营养教育。营养评估是膳食管理的关键环节,通过详细的营养评估,了解个人的身体状况和营养需求,制定科学合理的饮食计划。营养评估包括体重、身高、BMI、血糖、血脂等指标的测量与分析,帮助营养师识别潜在的营养问题。详细的营养评估不仅能提供个性化的膳食建议,还能...