精酿原料🍷木莉 粉丝702获赞1152 关注 1. 赛松酵母S129发酵温度:17~30℃投放量:0.5~1.0g/L沉降性:★★★表观发酵度:高酒精耐受性:14%该酵母具有极强的动力学特性,能够发酵糊精,具有很高的发酵度。具有辛香、橘香、椒香和泡泡糖风味的复杂香型,有收口干与微酸口感的特点,适于赛松啤酒、比利时风格啤酒的酿造。
最近,我们酿造了一款家酿啤酒——英式苦啤,但没想到二发结束后,这啤酒的风格竟然变成了赛松!🤔 这是怎么回事呢?原来,问题出在酵母上。我们原本使用的是拉曼的温莎英式酵母,但最终发酵出来的却是弗曼德斯BE134酵母的味道。这可能是因为大白桶内部或红色开关那里藏着顽固的酵母,ss消毒液都没能完全清洗掉。这次酿造...
产品名称 安琪干酵母S129 安琪干酵母S129经典农场风格艾尔赛松大麦黄啤酒酵母 酵母特性: 菌种优良 快速起酵,降糖速率快,发酵度高,可实现14%( V/V)以上的啤酒发酵,酵母絮凝性好。 发酵彻底 经典农场风格的艾尔酵母,具有极强的动力学特性,能够发酵糊精,拥有很高的发酵度 风味丰富 具有辛香、橘香、...
赛松啤酒酵母不苦。入口之后沙口感还挺强，在体会舌头上的跳动的时候，赛松酵母的风味慢慢表现出来，淡淡的水果香味，类似香蕉、桔子、菠萝等混合味道，香甜可口，但当酒咽下之后，口腔里的水果味道又被皮尔森麦芽的清脆味道掩盖了。
赛松酵母和比利时艾尔酵母,用于生产比利时艾尔啤酒和赛松啤酒的新酵母。 我们一直追求完美的啤酒发酵,这份热情和承诺使我们创造了两款新的活性干酵母,非转基因,上面发酵型:比利时艾尔酵母,是生产比利时啤酒和修道院啤酒的理想酵母,而赛松酵母,生产令人耳目一新的赛松啤酒和北法风格窖藏啤酒。
大道“赛松布雷特”是一款农舍艾尔啤酒,在“七号罐子”基础上,使用干投酒花再加入不同品种的酵母进行瓶内发酵,这款农舍艾尔在瓶中熟成了三个月后即可发售,你还可以选择低温储藏,随着时间的增加“布雷特”酵母的风味更为凸显。 酒厂:Boulevard 国家:美国
巴兰德与佳卡哈合酿“协力赛松” 使用了「JFA1227赛松酵母」,出酒辛香与干爽的特点搭配阳光玫瑰与荔枝的甘甜和果香,捕获每一位赛松爱好者的心。让我们拭目以待这款新酒的诞生!酿酒人 精酿啤酒 好东西一起分享 舌尖上的抖音 干净饮食酵富生物 发布时间:1分钟前液态酵母造精酿,每一口都是知识的味道 ...
安琪干酵母S129赛松酵母 经典农场风格艾尔酵母 酵母特性: 菌种优良 快速起酵,降糖速率快,发酵度高,可实现14%( V/V)以上的啤酒发酵,酵母絮凝性好。 发酵 经典农场风格的艾尔酵母,具有的动力学特性,能够发酵糊精,拥有很高的发酵度 风味丰富 具有辛香、橘香、椒香和泡泡糖风味的负责香型,口感有收口干、微酸的特...
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乔利南瓜克莱蒂娜西楚酸赛松啤酒这是一款明亮且高度发泡的橡木陈酿的金色赛松,用柑橘皮、粉红色喜马拉雅盐、香菜和克莱门汀(小柑橘)果汁酿造。柑橘和面包小麦的香气,酸甜爽口,回味中有柑橘的味道。原料与辅料:水、麦芽、啤酒花、酵母原产国:美国 - 木雁交易于20240305