炸到肉片焦黄酥脆捞出。 锅内留底油,加入大葱段,炒至葱段微微有些发黄。 倒入调好的料汁勾芡。 待锅内酱汁浓稠,淋入一点熟油,倒入炸好的肉片,快速翻炒均匀,就可以出锅了。 做好的抓炒里脊外酥里嫩,吃起来酸甜咸香,开胃且不油腻。酸酸甜甜的酱汁,不仅大人喜欢,更受小朋友喜欢。 小贴士: 做这道菜,最好...
1、首先,将买来的里脊肉清洗干净,然后切成肉条,尽量不要在肉铺用机器切割,会略微影响口感,当然在家也要注意顺着肉纹理切成肉丝,切成大概3到5厘米长。青椒要把辣椒蒂摘掉,然后清洗,再切成条状。 2、第二步就是对里脊肉稍微腌制,把里脊肉放进碗里,然后把食用盐、料酒、老抽等调料调制的酱汁浇在里脊肉上,略微抓...
1.猪里脊切成细丝,加料酒、蛋清、淀粉抓匀。 2.碗中放入豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精、清水,调匀。 3.锅中放油烧热,放入里脊丝,小火翻炒。 4.炒至肉丝变色,倒入调好的酱汁,小火炒至收汁,撒上葱花炒匀即可。
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1.猪里脊洗净,正反面用刀背拍松。 2.将里脊肉切条,后切丁,然后装入碗里。倒入生抽、盐、少许淀粉,倒入少许油,现磨黑胡椒粉,戴手套抓匀,腌制半小时。 3.红椒洗净去蒂,切条再切块,青椒切块。 4.菠萝切块,装盘备用。 5.清水里倒入生抽、白糖,倒入番茄酱,搅拌拌匀,拌好备用。
自制里脊自由の里脊夹饼。1⃣️鸡胸肉斜切薄片,加清水没过鸡肉片,加一勺小苏打泡10分钟,投洗干净控干水分; 2⃣️鸡肉腌制料按图3放好,腌制30分钟以上; 3⃣️酱料配方:一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺鲜辣酱、一勺番茄酱,白芝麻和白糖根据个人 - 叫我张文
滑蛋炸猪排饭 | 谁懂大口吃肉的满满幸福感 滑蛋炸猪排饭:1.猪里脊用钝器锤松,用盐、黑胡椒碎抹匀,静置5分钟;再依次裹上面粉→蛋液→面包糠,备用。2.酱汁:洋葱丝炒香加生抽、砂糖、黑胡椒碎、淀粉水,煮开收浓。2.油温140度下锅,2cm厚度中火浸炸4分钟左右,取出升高油至180度,复炸15秒;取出稍微放凉后...
| 食材:猪里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳配料:蒜调料:生抽、老抽、蚝油、醋、红油豆瓣酱、白糖、料酒、淀粉、盐做法:1.猪里脊肉切丝、青椒、胡萝卜、木耳切丝(木耳提前泡发)、蒜切末2.碗中放入切好的猪里脊肉,加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、一点点盐,抓拌均匀,腌制10分钟3.调料汁(碗中加入2勺生抽、1勺...
里脊肉、香菜、姜蒜末、小米辣 生抽、红烧酱油、蚝油、盐、生粉 打开网易新闻 查看精彩图片 选一块上好的里脊肉,先切成稍微厚一点的片,然后再改刀切成丝丝,肉可以先放冰箱冷冻会再拿出来切更好切。 打开网易新闻 查看精彩图片 再来调个酱汁,炒这个菜讲究的就是快速,所以得把酱汁提前准备好!
1️⃣将猪里脊肉切成条状,加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟。 2️⃣打入一个鸡蛋,加入适量淀粉,搅拌均匀,让肉条裹上厚厚的淀粉浆。 3️⃣烧热油锅,待油温升高后,放入裹好的肉条,炸至金黄色,捞出沥油。 4️⃣锅留底油,放入适量白糖、醋和番茄酱,小火炒至糖融化,糖醋汁粘稠。