寿喜烧日文名称“すき焼き”的由来,据说是在野外的农作业时,将猪肉放在叫作“锄(すき)”的铁制农具上烧烤而来的,所以说寿喜烧原来是一种铁板烧料理。古时的日本和我们一样,很少吃肉,所以寿喜锅也只是过年的时候才吃。寿喜烧使用酱油及砂糖调味,味道浓厚。 涮涮锅是一种起源于日本的、以昆布柴鱼汤等为汤底...
日文的「土手」是指河边堤防。「土手锅」会在锅子内侧涂上厚厚一层味噌,看起来就像一道厚墙,因而得名。味噌炖煮时慢慢融入汤里。牡蛎煮太久会缩小变硬,所以要赶快吃掉! 美酒锅(bishu nabe):广岛县 原先是酒藏料理。炒香鸡、猪、蔬菜,再加日本清酒和盐、胡椒简单调味。虽说是火锅但汤汁不多,也有在铁板上炒...
Costco 新产品:澳大利亚和牛片Wagyu beef,已切成大薄片,那就做日式涮涮锅,涮涮锅日文名为shabu-shabu,因锅内水烧开的声音十分有韵律,后决定用shabu-shabu这个拟声词作为火锅的名字 用料 和牛薄片 500克 蔬菜: 菠菜,豆腐,千张结,小豆腐 昆布汤底: 2人份 昆布2段 6克 矿泉水 800ml 盐 1茶匙# ...
【日文中字】涮涮锅,长得像老北京火锅,但又有点不一样 http://t.cn/RKnMpmi
日文一知半解,上菜之后才知道其实就两种,小火锅和寿喜锅,猪肉的或牛肉的。 食材... 展开评价 dotSource: 回应 2024-02-04 14:51 芥末James 我现在才发现日本火锅和咱们涮羊肉是同类项 日本人是先把大葱和蒜煮了,让水变成清甜,才涮牛肉和猪肉。先吃点素菜再吃肉也比较健康! 我点...
小小的门面很容易错过、进门就看见店长用流利的日文和客人在交流、心中一阵窃喜、感觉是魔都日侨的食堂。 DP上团购三文鱼饭、没想到前菜、玉子蒸都有配套。胖主厨很有寿司大师的风范、刀法娴熟、眼见着三文鱼只取中端最肥硕部分、其他边料都弃之不用。米饭拌有寿司醋、和刺身搭配着进食、相互制衡。 做为打工人...
想在「うろこ亭」用餐的读者,如果不吃生食,可以选择同样美味的烤鱼定食。这里也有提供附图英文菜单,看不懂日文的人也不需担心。菜单除了料理品名外,还介绍了点菜流程,非常贴心。 喜欢喝酒的读者,不管是日本酒还是烧酒也都可以在这里小酌一杯!另外,考虑到大家一定很希望在家也能品尝美味海鲜,所以一楼「うろこ番屋...
在日本的许多餐馆只专注一种食物,一百多年五代人只做了一件事情,有很多外人看来不可思议的现象。 因此出了“江户前料理三神”像“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼次郎和 “ 天妇罗之珅” 早乙女哲哉 。 位于愚园路上的Shabushabu...
冲绳是个国际化的城市，为因应各国观光客需求，「串角」点餐采用触控式萤幕，不但有中文化介面，每项料理还有搭配照片，利于看图点餐，饮料想要兑水、兑冰块，都直接在萤幕上选择即可，非常方便！而本店「久茂地店」更有会说中文的店员，可以与华语圈的客人无碍地沟通。大家就算不会日文也可以安心来吃！必吃理由...