台山黄鳝饭的做法 步骤1 1、在菜场买后,记得让老板帮忙处理,肉和骨头分离开。 2、回家后,把血水洗干净,切段(大家可以切的更细条一些)滤干,备用。 步骤2 3、姜切丝,蒜切片,香菇切丝,备用。 4、锅里倒油,放入姜蒜香菇爆香后加入黄鳝肉,加适量的盐,生抽,一点老抽,白酒(或料酒)爆炒,收汁后盛起。 5、锅...
台山黄鳝饭的做法 步骤1 在市场里叫档主将鳝鱼切好、将肉和骨分开。回到家里用凉水将鱼肉与骨粘膜冲干净后沥干水。再切成一段段备用 步骤2 热锅内加油、放姜片蒜头爆香放入鳝肉不断翻炒、加料酒1匙、2分1匙盐、1大匙生抽继续炒至收汁。 步骤3 再锅内热油放姜片爆香再放鱼骨煎香几分钟后有几成熟就捞出装...
台山黄鳝饭 台山黄鳝饭的做法 健康功效 黄鳝:护眼明目、抗癌防癌 香菜:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 1.鳝鱼要买小的,大的没有小的嫩。买回来之后先在水中放一点色拉油,放置半天,让其吐出沙子。 2.锅中倒入冷水、加入1-2瓷勺料酒、1瓷勺米醋、1/2茶匙盐,然后将鳝鱼倒入锅中,大火慢慢加热,用...
台山有许多“名菜”,如果你这个时候去台山,当地朋友会告诉,没有什么比来一煲香喷喷的黄鳝饭更过瘾!黄鳝饭先以香味浓郁夺人,后以口感极佳称道,米饭粒粒分明,黄鳝丝丝嫩滑,加上酱油的作用和黄鳝的补血功效,让人胃口大开,饭量大增。黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品,有补虚损、去风湿、强筋骨、及补血的功能。黄鳝还...
🥘🥢台山黄鳝饭的做法步骤 步骤1 1、黄鳝放入水里、加入姜块、葱一根、米酒一小杯,盖盖子煮5分钟,水留着 步骤2 2、放凉后的黄鳝把肉撕下来,骨头扔回锅里再煮10-20分钟,然后把渣隔掉,汤做饭用哦! 步骤3 3、煮饭的米少放点水哦,这样才可以粒粒分明。黄鳝水煮出来的饭会带黄黄的!香气扑鼻👍🏻 ...
台山黄鳝饭 将做法保存到手机 食材清单加入采购清单 黄鱔约一斤 、 米四人量 、 薑一块 、 葱半两 、 香菜一两 烹饪步骤 步骤1/7 先将大米洗好加上油和盐拌好放入雪柜3小时 步骤2/7 薑起锅,把鳝骨煎好后加入开水熬成浓汤。 步骤3/7点击查看大图...
【台山黄鳝饭】01.准备: 1 小农粘米200g洗干净,清水浸泡1~1.5h,不要泡太久,滤干水,放入盐1。5g,油15g; 2 黄鳝:去骨,放白胡椒粉0.3g,盐0.2g; 3 料头:干葱头4个,姜米10g,葱花10g,陈皮1小块5cm2大小,姜丝5g, 4 调味料:蚝油5g,生抽5g,老抽5g,盐0.3g,白胡
台山黄鳝饭54 条评价 人均: 66 元 口味: 7.6 环境: 7.2 服务: 7.2 地址: 曹乐综合市场对面 电话: 0769-877629** 更多信息 写评价 网友评价(54) 全部 图片(39) 好评(38) 中评(12) 差评(3) 老树 餐厅的价格与质量相符,物有所值。服务超级棒。停车场免费停车。 dotSource: 赞 回应 收藏 投诉 ...
台山黄鳝饭的做法步骤 步骤1 买回来用水冲洗,估计小姐姐们不敢用手摸,那就用水龙头水多冲洗几次吧 (最近用面粉直接放到装鳝鱼的袋子里,绑好口袋,让鳝鱼爬一会儿,然后倒出来多冲几次水,这样就很干净了) 步骤2 然后在锅里放冷水里加姜片料酒,然后把黄鳝倒进冷水里,马上盖上锅盖按住不放手,开火,(这个步骤有点...