三色龙虾是一道广东地区传统名菜,由广州酒家特级厨师黄振华创制的,在第二届全国烹饪大赛和卢森堡90世界杯烹饪赛中获金牌,故又名"金牌龙虾"。"三色龙虾"采用生剥龙虾肉,运用粤菜特有的拉油炒法,配以红萝卜、笋、西芹、腰果等,炒出的龙虾肉嫩而爽脆,造型生动,色彩缤纷,色香味型俱备。
三色龙虾是来自北美洲的淡水龙虾,其身体颜色有红、白、蓝三种,既具有观赏价值,也可以食用。 一、三色龙虾的起源和分类 三色龙虾,学名 Procambarus clarkii,是来自北美洲的淡水龙虾,也被称为路易斯安那龙虾。它是较为常见的食用龙虾品种之一。三色龙虾属于龙虾科龙虾属,与其他淡水龙虾如斑节龙虾、红虾、河虾等十分...
家常菜谱:三色龙虾 1 用料：龙虾800克、笋肉100克、腰果仁150克、芹菜50克、甘笋50克、西兰花300克、上汤、精盐、白糟、昧精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉、芜茜各适量做法：1、鲜龙虾用竹签于尾部插入至肛门处放尿，再在头部插入使其至死，放人冰箱冷冻，取出解冻，把龙虾肉整条从肚部取出，切成两...
三色龙虾的做法步骤 步骤1 龙虾放尿后扭断头宰杀,头部取出壳,去除腮和多余脏物备用 步骤2 将龙虾肉取出 步骤3 除龙虾肉外其余部位烫水至大红色备用 步骤4 龙虾肉切粒,用姜片,葱条,盐,鸡粉,生粉拌匀腌制 步骤5 分别将西兰花,红萝卜,莴笋段飞水过冷,再起锅下油,放入西兰花,红萝卜,莴笋炒,调盐翻炒香备用 ...
三色龙虾 【所属菜系】粤菜 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜 海鲜河鲜 【特点】 这是一道海鲜名菜,广州酒家特一级厨师黄振华创制,获第二届全国烹调大奖赛金牌。以产于深海中的龙虾作为主料,先取出龙虾的肉,将虾的头、尾用开水灼熟置长型碟中。红萝卜、鲜笋切成双榄核形,西芹、腰果切粒,虾肉切成小球状。红...
1. 将三色龙虾洗净备用，用刀切开龙虾身体沿中线，去掉内脏，然后用刀剥除虾壳，把虾肉切块备用。2. 准备一个碗，加入生抽、料酒、少许盐、少许白胡椒粉、适量花椒粉，加入虾块搅拌均匀腌制10分钟。3. 同时将姜蒜切末，红椒、黄椒切丝备用。4. 取一个小碗，加入适量的玉米淀粉，加入少许水调成淀粉水备用。5. ...
三色龙虾球是一道以虾、雪花扬等为主要食材制作的美食。【材 料】: 龙虾1尾 雪花扬30公克 西芹15公克 蛋白适量 如何做三色龙虾球的制作方法：1.龙虾去头剥壳后，将龙虾肉取出并用刀子切成3段，而剥除的龙虾壳则以开水氽烫后保留下来作为造型之用。2.取作法1的龙虾肉先沾裹上蛋白后，再沾裹上雪花扬。3...
三色龙虾 制作三色龙虾这道美食，我们所需要的原料是新鲜的活龙虾两只，大概重1000克，瘦肉100克，腰果仁150克，芹菜50克，甘笋50克，西兰花300克，上汤200克，精盐10克，味精3克，花生油100克，实际大概只会用到50克左右，生姜10克，绍酒五克，芝麻油五克，干淀粉10克，胡椒粉3克，生抽5克，葱5克，准备好...
-, 视频播放量 4930、弹幕量 2、点赞数 99、投硬币枚数 5、收藏人数 21、转发人数 2, 视频作者 花鸟鱼宠鹏, 作者简介 爱我所爱,宠我所宠,专注宠物30年!,相关视频:为战斗而生的小龙虾,即使朝夕相处的两口子,也会出现“家暴”,第一次尝试螯虾打包发货,一千多公里能否