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今天我们来做柔软拉丝的【手撕面包】,这个方法比较简单一些,对于新手来说也比较好上手,只需要一次发酵,依旧能做出特别柔软拉丝的状态。 手撕面包的用料 高筋面粉 230克 鸡蛋 1个 白糖 45克 酵母 3克 盐 2克 奶粉 20克 牛奶 110克 黄油 30克
手撕面包 手撕面包的做法 1.盆中依次放入牛奶,鸡蛋,左边放入白糖,右边放入奶粉,再放入高筋面粉,在高筋面粉里面弄个坑,把酵母埋进去,再用面粉盖好 2.揉至拉开面团有粗糙的薄膜即可放入黄油。再继续揉,揉至出现手套膜(成为扩展阶段) 3.揉好之后放入盆中盖上保鲜膜,发酵2~3个小时 4.当面团发酵到2~2.大时,...
手撕面包的详细做法步骤:1、原料们的大合影 2、温水把酵母粉化开,加入到面粉里面 3、揉面到完全状态的时候加入黄油继续揉啊揉啊揉啊揉…… 4、直到能拉出透明的...
手撕面包的做法步骤 1.盆里先放牛奶、鸡蛋 2.然后依次放盐糖,注意盐和糖分开放,放面粉,奶粉,酵母粉等,揉成光滑的面团,再放入 3.揉成光滑的面团, 4.静候发酵到两倍大 5.取一半面团,擀成圆饼,黄油两倍大 6.黄油放在中间, 7.右边折过来 8.左面折过来,接缝处面团捏紧 9.将面横过来, 10.继续折三折 ...
手撕面包的做法,手撕面包怎么做请看步骤:1.先准备面包食材2.面包机和面:先放牛奶 鸡蛋,然后面粉,再加糖 盐和酵母,面包机imix和面,然后加黄油再一遍3.期间准备起酥黄油95g(可多放到120g),准备好的黄油,装密封袋,擀平,放冰箱冷藏...
手撕面包的做法步骤点击查看大图 1.1 点击查看大图 2.1 点击查看大图 3.1 点击查看大图 4.1 点击查看大图 5.1 点击查看大图 6.1 点击查看大图 7.1 点击查看大图 8.1 点击查看大图 9.1 点击查看大图 10.1 点击查看大图 11.1 点击查看大图 12.1 点击查看大图 13.1 点击查看大图 14.1 点击查看大图 15.1 点击查看大图 16...
手撕面包的做法 步骤1 像我这样准备好食材 步骤2 找个大一点的容器,木盆和玻璃容器都可以~ 步骤3 牛奶和蛋清等液体加进去以后,用手混合成面絮状,慢慢的变成无干粉的状态~ 步骤4 像我这样 步骤5 这样的状态就是拓展了 步骤6 当面团达到完全拓展状态就将提前软化好的无盐黄油加入进去,黄油稀释的过程会比较慢~(...
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